생활의 달인 '영주 육회비빔밥' 화제… 비법·식당 위치는?

박민규 기자 / 기사승인 : 2020-01-20 17:43:22
  • 카카오톡 보내기
  • -
  • +
  • 인쇄

▲ '생활의 달인'(사진=방송 화면 캡처)

[아시아타임즈=박민규 기자] '영주 육회비빔밥'이 화제다.

최근 SBS '생활의 달인'에서는 전국 팔도에서 손님들이 모인다는 경상북도 영주에 있는 육회비빔밥집이 방송됐다.

이 맛집은 전국 팔도에서 손님들이 너도나도 모여들어 대기표를 받고 기다려야만 맛볼 수 있다.

신선한 채소와 싱싱한 육회가 한데 어우러져 아삭하고 고소한 식감을 자랑하는 달인의 육회비빔밥은 조금 더 특별하다.

갓 도축한 소고기만을 엄선하는데 겉으로만 보아도 선홍빛을 띠는 것이 높은 신선도를 자랑한다.

여기에 달인만의 노하우로 생고기 특유의 비린 향을 잡아냈고, 비법 비빔장까지 더해져 씹을수록 고소하고 은근한 단맛이 맴돈다.

 

▲ '생활의 달인'(사진=방송 화면 캡처)

이날 달인의 특별한 비법 비빔장도 공개됐다. 비법 비빔장에는 시원한 무와 달콤한 배 안에 숨어있는 찹쌀밥에 있었다. 통째로 익으면 이를 죽처럼 만들어 소스로 만든다는 것.

이는 육회의 감칠맛과 은근한 단맛을 살릴 뿐 아니라 적당한 점성을 띄어 씹을수록 입에 착 감기게 한다.

시청자들의 침샘을 자극한 '영주 육회비빔밥' 위치는 경상북도 영주시 대학로 92의 '흥부가'이다.

[저작권자ⓒ 아시아타임즈. 무단전재-재배포 금지]

뉴스댓글 >

오늘의 이슈

주요기사

+

청년의 꿈